26.08.2018
VIRŠLE U TESTU – NAČIN PRIPREME I RECEPT
Viršle u testu. Kako je ovo ukusno, da samo znate… Kombinacija, viršli, senfa, kačkavalja, krastavčića i testa, koje je tako ukusno. Ovog puta sam u testo ubacila i jaje, tako da samim tim testo nije isto kao i za kroasne, za koje sam već pisala recept i koji su mnogi isprobali. Sigurna sam da ćete i ovo isprobati i da će vam se baš svideti.
Nadam se da ćete probati ovaj recept i napisati Vaše impresije u komentaru.
| Vreme za pripremu sastojaka | 10 minuta |
| Vreme termičke obrade | oko 20 minuta |
| Vreme čekanja | 50 minuta |
| Serviranje | osobe |
Sastojci
- 15 gr. kvasca
- 1 jaje
- 100 ml. vode
- 50 ml. mleka
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 300 gr. brašna
- 100 gr. margarina
- 5 viršli
- 4-5 kiselih krastavčica
- 2 kašike senfa
- 100 gr. kaćkavalja
- kašika mleka i kašika maslinovog ulja za premazivanje
- susam za posipanje
Sastojci
| |
Uputstvo za pripremu
- U vanglicu stavite kvasac, vodu, mleko, šećer, ulje. U šolji umutite jaje odvojte dve kašike, a ostatak sipajte u vanglicu. Promešajte sve sastojke u vanglici dok se kvacac ne istopi. Kada se kvasac istopio,,dodajte polovinu brašana i so, mesite testo i postepeno dodajte ostatak brašna. Kada ste lepo umesili testo, pokrite ga providnom folijom ili stavite u kesu i ostavite da nadolazi oko 30 - 40 minuta.
- Kada je testo nadošlo, premesite ga i stavite na pobrašnjenu radnu površinu.
- Oklagijom razvucite tanko testo i narendajte maragarin. Presavite prvi deo testa do pola, drugu stranu prebacite preko nje.
- Zatim po celoj dužini narendajte ostatak margarina i presavite testo.
- Ostavite ga da nadolazi 15 minuta.
- Ponovo razvucite testo, isecite krajeve, da dobijete ovako ravne ivice, na sredinu stavite viršle, pa senf.
- Preko senfa rendani kavkavalj, i sečene kisele krastavčiće. Testo isecite kao na slici, s'tim što ćete iseći i ova 2 deblja dela na donjoj strani. Na žalost ostaću vam dužna dve slike, jer su na žalost ispale mutne. Pokušaću da vam objasnim slaganje, a sledeći put slikam i dodajem te dve slike. Ovako, krenite da slažete od gore, jednu pa drugu srtanu, jednu ispod druge, kad vam ostanu jos 3 trakice donju stranu presavite preko krastavaca, zatim završite slaganje trakica.
- Od krajeva testa urolajte pužiče. Ostalo je pola viršle, pa sam i nju urolala. Kao što vidite ovaj donji deo mi je malo padao, pa ga 2 pužića pridržavaju... hahhaha, uvek moramo da se snalazimo i improvizujemo. Neka nadolazi 15 minuta. Pre pečenja, premažite sa mešavinom, maslinovog ulja, mleka i umućenog jajeta koje smo odvojili na početku. Pospite susamom. Pecite oko 20 minuta u zagrajanoj rerni na 240/260 stepeni u zavisnosti od rerne. Prijatno.
Svi recepti, slike i tekst na ovoj web stranici su zaštićeni autorskim pravima. Molim Vas da ne objavljujete ovaj recept, slike ili tekst bez dozvole.
Ukoliko želite da objavite ovaj recept ili slike, kopirajte link a ne recept!