Štrudla sa kobasicama i kačkavaljem
    Serviranje Vreme za pripremu sastojaka
    4osobe 10minuta
    Vreme termičke obrade Vreme čekanja
    oko 20minuta 60minuta
    Serviranje Vreme za pripremu sastojaka
    4osobe 10minuta
    Vreme termičke obrade Vreme čekanja
    oko 20minuta 60minuta
    Sastojci
    • 15gr. kvasca
    • 100ml. tople vode
    • 50ml. toplog mleka
    • 2kašike ulja
    • 1 jaje
    • 1kašičica ‚ soli
    • 1kašičica šećera
    • 300gr. brašnameko tip 400
    • 100gr. margarina
    Za punjenje
    • 6-8 kobasicazavisi od dužine
    • 3kašike senfa
    • 150br. kaćkavalja
    • 4-6 kiselih krastavčicazavisi od veličine
    • 2komada crvenih paprikaispečenih i oguljenih
    Uputstvo za pripremu
    1. U vanglicu stavite kvasac, vodu, mleko, šećer, ulje. U šolji umutite jaje odvojte dve kašike, a ostatak sipajte u vanglicu. Promešajte sve sastojke u vanglici dok se kvacac ne istopi. Kada se kvasac istopio, dodajte polovinu brašana i so, mesite testo i postepeno dodajte ostatak brašna. Kada ste lepo umesili testo, pokrite ga providnom folijom ili stavite u kesu i ostavite da nadolazi oko 30 – 40 minuta.
    2. Kada je testo nadošlo, premesite ga, prebacite na pobrašnjenu radnu površinu, razvucite oklagijom i narendajte oko 80 gr. maragarina. Preklopite testo 2 puta.
    3. Narendajte i ostatak maragarina.
    4. Ponovo 2 puta preklopite testo. Ostavite ga da nadolazi oko 15 minuta.
    5. Kobasice ispržite na malo ulja. Testo razvucite oklagijom kao na slici. Poređajte kobasice, premažite ih sa senfom, narendajte kačkavalj zatim, stavite isečene kisele krastavce i pečene paprike. Zasecite testo sa strana, kao na slici.
    6. Ovog puta sam krajeve savila ka unutra, a zatim trakice preklapala jednu preko druge.
    7. Stavite štrudlu u pleh obložen papirom za pečenje. Neka nadolazi oko 15 minuta. Pre pečenja, premažite sa mešavinom, maslinovog ulja, mleka i umućenog jajeta koje smo odvojili na početku. Pospite susamom, lanom, kimom… Pecite oko 20 minuta u zagrajanoj rerni na 260 stepeni. Prijatno.