Posni pužići sa pečurkama
    Serviranje
    4osobe
    Vreme termičke obrade Vreme čekanja
    oko 20 minuta 60minuta
    Serviranje
    4osobe
    Vreme termičke obrade Vreme čekanja
    oko 20 minuta 60minuta
    Sastojci
    • 20gr. kvasca
    • 150ml. tople vode
    • 3kašike ulja
    • 50gr. spanaća
    • 1kašičica šećera
    • 1/2kašike soli
    • 280 – 300 gr. brašna
    • 150gr. margarina
    Fil
    • 800gr. šampinjonasamo kapice
    • 1kašičica vlašca
    • 1/4kašičice origana
    • so, biber i tucana paprika po ukusu
    Uputstvo za pripremu
    1. U vanglicu stavite kvasac, toplu vodu, ulje i šećer, promešajte da se kvasac istopi, dodajte spanać ( ja sam kupila smrzmut u briketima, samo ga odledite) ponovo sve promešajte i dodajte polovinu brašna sjedinite a zatim dodajte so i polako dodajte ostatak brašna. Kad umesite lepo testo, vanglicu stavite u kesu i ostavite da nadolazi oko 30 minuta na toplom, bitno je da se udvostruči testo.
    2. Kada je testo ovako lepo nadošlo, premesite ga i stavite na pobrašnjenu radnu površinu.
    3. Testo tanko razvucite i narendajte oko 120 gr. margarina. Presavite testo kao na slici ( 2 puta).
    4. Ostatak margarina narendajte po dužini.
    5. Složite testo kao na slici i ostavite ga na toplom 15 – 20 minuta da nadolazi. Dok testo nadolazi, pripremite pečurke. Isecite ih na režnjeve. U tiganj stavite 2 kašike ulja, kada se malo zagreje, ubacite narezane pečurke, posolite i pobiberite po ukusu. Ubacite vlašac,origano i ako volite ljuto malo tucane paprike.
    6. Kao sto vidite ja sam samo na deo testa stavila pečurke, jer sam pravila i varijantu koja nije posna. Urolajte i secite oko 2 cm debljine.
    7. Stavite pužiće u pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviite da nadolazi 15 minuta i pecite u zagrejanoj rerni na 260 stepeni oko 15 – 20 minuta u zavisnosti od rerne. Prijatno.
    Dodatne beleške

    Količina pečuraka koju sam stavila u recept je za celu količinu testa.