Pizza Capricciosa
Ova količina testa je za dve pizze veličine 30 cm.
    Serviranje Vreme za pripremu sastojaka
    2 10
    Vreme termičke obrade Vreme čekanja
    10 30
    Serviranje Vreme za pripremu sastojaka
    2 10
    Vreme termičke obrade Vreme čekanja
    10 30
    Sastojci
    Testo
    • 20 gr. kvasca
    • 150ml. vode
    • 50ml. mleka
    • 4 kašike ulja
    • 1kašičica šećera
    • 1/2kašičice soli
    • 370 + 30gr. brašnatip 400
    Za nadev
    • 200gr. pilećih prsa ili šunketanko sečeno
    • 200ml. kečapa
    • 150gr. pečuraka
    • 250gr. rendanog kačkavalja
    • origano
    Uputstvo za pripremu
    1. U vanglicu stavite kvasac, tolpo mleko, toplu vodu, šećer i ulje. Promešate da se kvasac istopi. Kada se kvasac istopio dodajete so, brašno i mesite dok ne dobijete lepo sjedinjenu lopticu. Testo ostavite da nadolazi oko 30 minuta.
    2. Kada je testo nadošlo izgledaće ovako.
    3. Premesite testo i podelite na dve loptice. Loptice će imati oko 300 grama, što je dovoljno za pizzu od 30 cm. Ostavite loptice da nadolaze 10 – 15 minuta.
    4. Dok loptice nadolaze pripremite sastojke. Iseckajte pečurke, narendajte kačkavalj.
    5. Loptice oklagijom razvucite na veličinu kalupa.
    6. Sipajte kečap i pospite origano.
    7. Zatim poredjajte pileća prsa/šunku i pečurke. Pizzu stavite u rernu, zagrejanu na maximalnoj temperaturi. Pecite je 6 – 8 minuta (u zavisnosti od rerne).
    8. Kada je porumenela izvadite je iz rerne i stavite kačkavalj. Vratite u rernu i pecite jos 2 – 3 minuta. Prijatno.