Integralne kifle sa semenkama
    Serviranje
    4osobe
    Vreme termičke obrade Vreme čekanja
    oko 20minuta 60minuta
    Serviranje
    4osobe
    Vreme termičke obrade Vreme čekanja
    oko 20minuta 60minuta
    Sastojci
    • 20gr. kvasca
    • 150ml. tople vode
    • 50ml. toplog mleka
    • 3kašike maslinovog ulja
    • 60gr. ražanog brašna
    • 150gr. integralnog brašna
    • 50gr. polubelog brašna
    • 50gr. belog brašna
    • 1kašičica šećera
    • 1/2kašičice soli
    • 2kašike lanenog semena
    • 2kašike susama
    • 2kašike suncokreta
    • zumance i 30 ml. mlekaza premazivanje
    • laneno seme, susam i suncokretza posipanje
    Uputstvo za pripremu
    1. U vanglicu stavite kvasac, vodu, šećer, mleko i ulje. Promešajte da se kvasac istopi. Dodajte ražano i polubelo brašno, promešajte da se sastojci sjedine, zatim dodajte belo brašno i 1/3 integralnog brašna, mesite testo, ponovo dodajte još 1/3 integralnog brašna, semenke i so, lepo sve umesite i dodajte ostatak integralnog brašna. Kada ste lepo sjedinili (umesili) testo, ostavite ga da nadolazi oko 50 minuta.
    2. Kada je testo nadošlo, izgledaće ovako.
    3. Testo premesite i podelite na dva dela od kojih ćete napraviti loptice.
    4. Razvucite loptice u krug. Ukoliko želite veće kifle isecite lopte na 4 dela. Svaku četvrtinu urolajte u kiflu.
    5. Ako želite manje kifle, isecite testo na više delova (kao na slici).
    6. Poređajte kifle u pleh. Rernu uključite na 250 stepeni. Dok se rerna greje i kifle će lepo da nadođu. Pomešajte žumance i mleko, premažite kifle. Pospite ih sa semenkama. Ubacite u zagrejanu rernu i pecite ih 15 – 20 minuta u zavisnosti od rerne.
    Dodatne beleške

    Integralno brašno, ražano brašno, i polubelo brašno su Danubius.