Dupli pužići sa spanaćem i sirom
    Serviranje
    4osobe
    Vreme termičke obrade Vreme čekanja
    20minuta 50minuta
    Serviranje
    4osobe
    Vreme termičke obrade Vreme čekanja
    20minuta 50minuta
    Sastojci
    • 20gr. kvasca
    • 100ml. toplog mleka
    • 100ml. tople vode
    • 3kašike ulja
    • 1 jaje
    • 1kašičica šećera
    • 1kašičica soli
    • 350gr. brašnameko tip 400
    • 100gr. margarina
    Fil
    • 200gr. sira
    • 80gr. spanaća(oceđenog od vode koju pusti)
    Uputstvo za pripremu
    1. U vanglicu stavite kvasac, ulje, toplo mleko, toplu vodu, žumance, šećer i promešajte da se kvasac istopi. Dodajte polovinu brašna, promešajte, zatim dodajte so i postepeno dodajte ostatak brašna. Mesite testo dok ne dobijete lepu lopticu. Testo pokrite providnom folijom ili stavite u kesu. Ostavite da nadolazi 30 – 40 minuta.
    2. Kada je testo nadošlo, premesite ga i stavite na pobršnjenu radnu površinu.
    3. Razvucite testo oklagijom i narendajte margarin.
    4. Presavite testo 2 puta i narendajte ostatak margarina.
    5. Zatim presavite testo 3 puta, pokrite krpom i ostavite da odstoji 15 minuta.
    6. Dok testo odmara napravite fil od 200 gr. sira, 80 gr. spanaća i jednog belanceta (posolite po ukusu). Testo razvucite u pravougaoni oblik i premažite prethodno napravljenim filom.
    7. Urolajte testo kao na slici.
    8. Secite na debljinu 1,5 – 2 cm.
    9. Ostavite ih da nadolaze 15 minuta, pre pečenja ih sa strane premažite sa mešavinom maslinovog ulja i mleka (15 ml. mleka i 15 ml. maslinovog ulja). Pecite ih oko 15 – 20 minuta u zagrejanoj rerni na 260 stepeni. Prijatno