02.12.2018
POSNI PUŽIĆI SA PEČURKAMA – NAČIN PRIPREME I RECEPT
Posni pužići sa pečurkama.Nastavljam sa ukusnim posnim đakonijama. Ovog puta pužići, ali ne obični, testo je lisnato i sa spanaćem, a unutra su propžene pečurke. Ova kombinacija je preukusna. Ako to kažem ja koja i nisam neki ljubitelj pečurki, onda možete da zamislite kako je ukusno. Ukoliko želite da pravite mrsnu varijantu sa ovim testom recept možete pogledati ovde.
Nadam se da ćete probati ovaj recept i napisati Vaše impresije u komentaru.
| Vreme termičke obrade | oko 20 minuta |
| Vreme čekanja | 60 minuta |
| Serviranje | osobe |
- 20 gr. kvasca
- 150 ml. tople vode
- 3 kašike ulja
- 50 gr. spanaća
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašike soli
- 280 - 300 gr. brašna
- 150 gr. margarina
- 800 gr. šampinjona samo kapice
- 1 kašičica vlašca
- 1/4 kašičice origana
- so, biber i tucana paprika po ukusu
Sastojci
Fil
| |
- U vanglicu stavite kvasac, toplu vodu, ulje i šećer, promešajte da se kvasac istopi, dodajte spanać ( ja sam kupila smrzmut u briketima, samo ga odledite) ponovo sve promešajte i dodajte polovinu brašna sjedinite a zatim dodajte so i polako dodajte ostatak brašna. Kad umesite lepo testo, vanglicu stavite u kesu i ostavite da nadolazi oko 30 minuta na toplom, bitno je da se udvostruči testo.
- Kada je testo ovako lepo nadošlo, premesite ga i stavite na pobrašnjenu radnu površinu.
- Testo tanko razvucite i narendajte oko 120 gr. margarina. Presavite testo kao na slici ( 2 puta).
- Ostatak margarina narendajte po dužini.
- Složite testo kao na slici i ostavite ga na toplom 15 - 20 minuta da nadolazi. Dok testo nadolazi, pripremite pečurke. Isecite ih na režnjeve. U tiganj stavite 2 kašike ulja, kada se malo zagreje, ubacite narezane pečurke, posolite i pobiberite po ukusu. Ubacite vlašac,origano i ako volite ljuto malo tucane paprike.
- Kao sto vidite ja sam samo na deo testa stavila pečurke, jer sam pravila i varijantu koja nije posna. Urolajte i secite oko 2 cm debljine.
- Stavite pužiće u pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviite da nadolazi 15 minuta i pecite u zagrejanoj rerni na 260 stepeni oko 15 - 20 minuta u zavisnosti od rerne. Prijatno.
Količina pečuraka koju sam stavila u recept je za celu količinu testa.
Svi recepti, slike i tekst na ovoj web stranici su zaštićeni autorskim pravima. Molim Vas da ne objavljujete ovaj recept, slike ili tekst bez dozvole.
Ukoliko želite da objavite ovaj recept ili slike, kopirajte link a ne recept!