29.11.2018
POSNI KROASANI SA DŽEMOM I ORASIMA – NAČIN PRIPREME I RECEPT
Posni kroasani sa džemom i orasima. Počeo je Božićni post. Rešila sam da vam ovih dana dajem predloge za razne posne, a vrlo ukusne đakonije. Ovi posni kroasani su predivni, hrskavi spolja a tako mekani iznutra. Koristila sam džem od kajsija koji sam pravila prosle godine i dodala mlevene orahe. Šta više da vam pišem, kad već znam da ćete prvom prilkom napraviti i uveriti se da i posna hrana može biti jako ukusna.
Nadam se da ćete probati ovaj recept i napisati Vaše impresije u komentaru.
| Vreme termičke obrade | oko 15 minuta |
| Vreme čekanja | 60 minuta |
| Serviranje | osobe |
- 20 gr. kvasca
- 200 ml. tople vode
- 2 kašike šećera
- 2 kašike ulja
- 1 kesica vanil šećera
- 330 gr. belog brasna tip 400
- prstohvat soli
- 110 gr. margarina
- 2 kašike džema od kajsija
- 2 kašike oraha
Sastojci
Fil
| |
- U vanglicu stavite toplu vodu, kvasac, šećer, vanil šećer i ulje. Promešajte da se kvasac istopi, dodajte polovinu brašna i prstohvat soli, promešajte, a zatiim postepeno dodajte ostatak brašna. Mesite dok ne dobijete lepu lopticu. Vanglicu sa testom stavite u kesu i ostavite na toplom oko 30 minuta.
- Kada je testo nadošlo, premesite ga i prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom razvucite tanko testo. Premažite ga margarinom koji ste izvadili iz frižidera oko 2 sata pre nego što ste počeli da pravite, viljuškom ga lepo izgnječite da bude kremast. Tako ćete ga lakše razmazati.
- Presavite testo 2 puta.
- Ostavite otprilike kašiku margarina da premažite testo po dužini i savijajte kao na slici.
- Ovako savijeno testo, prekrite krpom i ostavite da odstoji oko 15 minuta. Za to vreme u činijicu stavite dve kašike džema od kajsije i dve pune kašike mlevenih oraha.
- Kada je testo odstojalo razvucite ga, isecite kao na slici, stavite fil i motajte kroasane kao što je prikazano na slici.
- Ivice nece biti ravne, njih isecite na trake, premažite filom i urolajte u puža.
- Krosane i pužiće stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Rernu uključite da se ugreje na 260 stepeni. Dok se rerna greje, kroasane prekrite krpom. Kada se rerna ugrejala ubacite kroasane i pecite ih oko 15 - 20 minuta, u zavisnosti od rerne. Kroasane ne premazujete nisačim. Prijatno
Ovoliko se dobije od ove količine testa, ako mislite da je malo duplirajte meru.
Svi recepti, slike i tekst na ovoj web stranici su zaštićeni autorskim pravima. Molim Vas da ne objavljujete ovaj recept, slike ili tekst bez dozvole.
Ukoliko želite da objavite ovaj recept ili slike, kopirajte link a ne recept!