21.07.2018
POGAČICE SA ČVARCIMA – NAČIN PRIPREME I RECEPT
Pogačice sa čvarcima. Kada sam bila mala često sam ove pogačice kupovala u pekari, volela sam da ih jedem sa kiselim mlekom. Bile su tako lepe hrskave spolja i lepe i mekane iznutra, a čvarci im daju taj divni poseban ukus. Koji ukusi Vas sećaju na detinjstvo?
Nadam se da ćete probati ovaj recept i napisati Vaše impresije u komentaru.
| Vreme termičke obrade | 15 minuta |
| Vreme čekanja | 60 minuta |
| Serviranje | osobe |
Sastojci
- 20 gr. kvasca
- 100 ml. tople vode
- 100 ml. toplog mleka
- 360 gr. brašna meko tip 400
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 3 kašike ulja
- 100 gr. margarina
- 100 gr. čvaraka
Sastojci
| |
Uputstvo za pripremu
- U vanglicu stavite kvasac, toplu vodu, toplo mleko, ulje, šećer i lepo promešajte da se kvasac istopi. Dodajte polovinu brašna i so, lepo izmešajte i dodajte ostatak brašna ( malo po malo) . Kada ste lepo zamesili testo, ostavite ga da nadođe 20 - 30 minuta.
- Kada je testo nadošlo, izgledaće ovako.
- Čvarke isitnite nožem.
- Testo premesite, stavite na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom tanko razvucite.
- Narendajte oko 70 gr. margarina.
- Preko narendanog margarina stavite oko 70 gr. čvaraka.
- Testo presavijete kao na slici. Ostatak margarina i čvaraka stavite po dužini, pa presavite kao na slici.
- Ovako složeno testo ostavite da odstoji 10 minuta.
- Razvucite testo i secite kocke oko 5 x 5 cm.
- Poređajte pogačice u pleh. Uključite rernu na 260 stepeni. Dok se rerna greje i pogačice će da nadodju. Pre pečenja premažite ih sa pomešanim maslinovim uljem i mlekom. Trebaće vam oko 30 ml. mleka i 10 ml. maslinovog ulja. Pecite 15 - 20 minuta u zavisnosti od rerne. Prijatno
Svi recepti, slike i tekst na ovoj web stranici su zaštićeni autorskim pravima. Molim Vas da ne objavljujete ovaj recept, slike ili tekst bez dozvole.
Ukoliko želite da objavite ovaj recept ili slike, kopirajte link a ne recept!