24.10.2018
POGAČA-HLEB – NAČIN PRIPREME I RECEPT
Pogača-hleb. Razmišljala sam kako da nazovem ovu lepoticu. Niti je klasičan hleb zbog sastava testa, niti pogača jer se ne premazuje nisačim. Pa eto ispade pogača-hleb. Umesila sam testo i htela sam da je složim na neki drugi način, ali pomislim, a što ne bih ovako jedan puž usparavno, drugi vodoravno. Ako želite da vidite kako je mekana, video možete pogledati na mojoj instagram stranici didy_kitchen.
Nadam se da ćete probati ovaj recept i napisati Vaše impresije u komentaru.
| Vreme termičke obrade | oko 20 minuta |
| Vreme čekanja | oko 60 minuta |
| Serviranje | osoba |
Sastojci
- 25 gr. kvasca
- 200 ml. tople vode
- 50 ml. toplog mleka
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 490 gr. belog brasna tip 400
Sastojci
| |
Uputstvo za pripremu
- U vanglicu stavite kvasac, toplo mleko, ulje, jaje, šećer i promešajte da se kvasac istopi, dodajte vodu, promešajte i počnite da dodajete brašno, kada ste iskoristili polovinu brašna dodajte i so, nastavite da mesite dodavajući ostatak brašna. Kada ste testo lepo umesili ostavite da nadolazi 30 - 40 minuta (sve zavisi koliko je toplo).
- Kada je testo lepo naraslo, premesite ga i stavite na pobrašnjenu radnu površinu. Razvucite testo oklagijom u pravougaoni oblik.
- Urolajte testo.
- Tepsiju premažite sa dve kašike ulja. Secite na veće i manje pužiće i ređajte u tepsiju, tako što ćete jedan puž staviti vodoravno, a drugi uspravno. Poređajte u pleh, kao na slici.
- Ostavite da nadolazi oko 30 minuta, mora baš lepo da nadođe (kao na slici). Stavite pogaču-hleb u zagrejanu rernu na 260 stepeni, pecite oko 10 minuta, zatim smanjite na 230 stepeni i pecite još 10 - ak minuta. Prijatno.
Svi recepti, slike i tekst na ovoj web stranici su zaštićeni autorskim pravima. Molim Vas da ne objavljujete ovaj recept, slike ili tekst bez dozvole.
Ukoliko želite da objavite ovaj recept ili slike, kopirajte link a ne recept!