18.06.2018
PIZZA CAPRICCIOSA – NAČIN PRIPREME I RECEPT
Pizza Capricciosa nam dolazi iz Italije. Pizza je najčešće napravljena od tankog, okruglog testa. Na testo se pored paradajz sosa mogu naći razne vrste sira, mesa, povrća, začina i drugih sastojaka prema ukusu.
Postoji više vrsta pizza – Margherita, Capricciosa, Napolitana, Funghi, Bianca, Picante, Pepperoni…
Nadam se da ćete probati ovaj recept i napisati Vaše impresije u komentaru.
| Vreme za pripremu sastojaka | 10 |
| Vreme termičke obrade | 10 |
| Vreme čekanja | 30 |
| Serviranje |
Sastojci
Testo
- 20 gr. kvasca
- 150 ml. vode
- 50 ml. mleka
- 4 kašike ulja
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- 370 + 30 gr. brašna tip 400
Za nadev
- 200 gr. pilećih prsa ili šunke tanko sečeno
- 200 ml. kečapa
- 150 gr. pečuraka
- 250 gr. rendanog kačkavalja
- origano
Sastojci Testo
Za nadev
| |
Uputstvo za pripremu
- U vanglicu stavite kvasac, tolpo mleko, toplu vodu, šećer i ulje. Promešate da se kvasac istopi. Kada se kvasac istopio dodajete so, brašno i mesite dok ne dobijete lepo sjedinjenu lopticu. Testo ostavite da nadolazi oko 30 minuta.
- Kada je testo nadošlo izgledaće ovako.
- Premesite testo i podelite na dve loptice. Loptice će imati oko 300 grama, što je dovoljno za pizzu od 30 cm. Ostavite loptice da nadolaze 10 - 15 minuta.
- Dok loptice nadolaze pripremite sastojke. Iseckajte pečurke, narendajte kačkavalj.
- Loptice oklagijom razvucite na veličinu kalupa.
- Sipajte kečap i pospite origano.
- Zatim poredjajte pileća prsa/šunku i pečurke. Pizzu stavite u rernu, zagrejanu na maximalnoj temperaturi. Pecite je 6 - 8 minuta (u zavisnosti od rerne).
- Kada je porumenela izvadite je iz rerne i stavite kačkavalj. Vratite u rernu i pecite jos 2 - 3 minuta. Prijatno.
Svi recepti, slike i tekst na ovoj web stranici su zaštićeni autorskim pravima. Molim Vas da ne objavljujete ovaj recept, slike ili tekst bez dozvole.
Ukoliko želite da objavite ovaj recept ili slike, kopirajte link a ne recept!