21.11.2018
LISNATE ŠTRUDLICE SA MAKOM – NAČIN PRIPREME I RECEPT
Lisnate štrudlice sa makom. Razmišljam kako bih vam opisala koliko je ovo pecivo savršeno. Testo perfektno sa mirisom limuna, mak… šta o maku reći, pogtovo kada se ovako lepo skuva i tako savršeno uklopi sa divnim lisnatim testom. Ovo morate da probate, jer sam više nego sigurna da će vas oduševiti. Moram odmah da vam kažem da pravite duplu meru.
Nadam se da ćete probati ovaj recept i napisati Vaše impresije u komentaru.
| Vreme termičke obrade | oko 20 minuta |
| Vreme čekanja | oko 60 minuta |
| Serviranje | osobe |
Sastojci
- 20 gr. kvasca
- 80 ml. tople vode
- 70 ml. toplog mleka
- 1 kašika šećera
- 4 kašike ulja
- 300 gr. belog brasna tip 400
- jedno žumance
- jedna kesica vanil šećer
- prstohvat soli
- rendana kora pola limuna
- 110 gr. margarina
Da biste skuvali mak potrebno vam je:
- 200 gr. mlevenog maka
- 30 gr. margarina ili putera
- 300 ml. mleka
- 6-7 kašika šećera
- jedna kesica vanil šećera
Sastojci
Da biste skuvali mak potrebno vam je:
| |
Uputstvo za pripremu
- U vanglicu stavite kvasac, toplo mleko i vodu, ulje, žumance, šećer, vanil šećer i narendanu koricu limuna,promešajte da se kvasac istopi. Kada se kvasac istopio dodajte polovinu brašna, prstohvat soli, promešajte i lagano dodajte ostatak brašna. Kada ste lepo zamesili testo, stavite vanglicu u kesu ili pokrite providnom folijom i ostavite da nadolazi oko 30 minuta. Testo mora da se udvostruči.
- Kada je testo lepo nadošlo, premesite ga i prebacite na pobrašnjenu radnu površinu. Oklagijom razvucite testo tanko u pravougaoni oblik i narendajte 90 gr. margarina, presavijte testo 2 puta.
- 20 gr. margarina koje je ostalo narendajte po dužini i složite testo kao na slici.
- Ostavite da odstoji 15 - 20 minuta.
- Testo ponovo razvucite oklagijom i isecite kao na slici. Na krajevimo testo zasecite, kao na slici, a zatim premažite sa 20 gr. putera koji ste prethodno istopili. Mak stavljajte do sečenog dela testa i urolajte ga.
- Ukoliko želite možete testo zaseći i po širini. Kao na slici.
- Lisnate štrudlice poređajte u pleh, obložen papirom za pečenje, premažite istopljenim puterom i pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 20 minuta ili dok ne dobiju zlatno žutu boju. Prijatno
Kako skuvati mak?
- U šerpu stavite 300 ml. mleka, 30 gr. margarina ili putera i vanil šećer. Kad prokuva ubacite mak i kuvajte oko 10 minuta, zatim dodajte šećer i kuvajte jos par minuta. Ja sam stavljala dosta u rolnice, ali ipak mi je ostalo oko 3 pune kašike.
Svi recepti, slike i tekst na ovoj web stranici su zaštićeni autorskim pravima. Molim Vas da ne objavljujete ovaj recept, slike ili tekst bez dozvole.
Ukoliko želite da objavite ovaj recept ili slike, kopirajte link a ne recept!