14.07.2018
LISNATE ROL VIRŠLE – NAČIN PRIPREME I RECEPT
Lisnate rol viršle. Iskreno, nisam neki ljubitelj viršli, s’obzirom da znam da se u njih stavlja sve i svašta. Ali eto, ovako volim da ih napravim. Pre rolanja sam ih skuvala a vi ako volite malo jači ukus možete ih ispržiti u tiganju. Super su za doručak ili večeru, testo divno i hrskavo. Ne mogu reći kao iz pekare, jer su mnogo ukusnije.
Nadam se da ćete probati ovaj recept i napisati Vaše impresije u komentaru.
| Vreme termičke obrade | 15 |
| Vreme čekanja | 50 |
| Serviranje |
- 25 gr. kvasca
- 100 ml. tople vode
- 150 ml. toplog mleka
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 390 gr. brašna meko tip 400
- 14 - 16 komada viršli
- 120 gr. margarina
Sastojci
| |
- U vanglicu stavite kvasac, toplu vodu, toplo mleko, ulje, šećer i lepo promešajte da se kvasac istopi. Dodajte polovinu brašna i so, lepo izmešajte i dodajte ostatak brašna ( malo po malo) . Kada ste lepo zamesili testo, ostavite ga da nadođe 20 - 30 minuta.
- Dok testo nadolazi, skuvajte viršle, kada se skuvaju, stavite ih na ubrus da se lepo ocede od vode. Kada je testo nadošlo izgledaće ovako.
- Testo premesite, stavite na pobrašnjenu radnu površinu, razvucite oklagijom i narendajte margarin. Preklopite testo, jednu ivicu do polovine i drugu preko nje.
- Narendajte margarin po dužini presavijene kore i ponovo presavite testo (kao na slici). Ostavite da odstoji 10 - 15 minuta.
- Ponovo razvucite koru, secite trakice (dužina trakice zavise od viršle). Trakice rolajte oko viršle.
- Rol viršle stavite u pleh. Uključite rernu na 250 stepeni. Dok rol viršle nadolaze, taman će se i rerna ugrejati. Rol viršle premažite sa mešavinom maslinovog ulja i mleka (biće vam potrebno oko 50 ml. mleka i 30, ml. maslinovog ulja. Stavite rol viršle u zagrejanu rernu i pecite oko 15 - 20 minuta u zavisnosti od rerne. Prijatno.
Ukoliko vam je ostalo testa, ili ne želite toliko rol viršli, možete napraviti kroasne (ovako kao ja) ili možete rolati trakice i napraviti pužiće...
Svi recepti, slike i tekst na ovoj web stranici su zaštićeni autorskim pravima. Molim Vas da ne objavljujete ovaj recept, slike ili tekst bez dozvole.
Ukoliko želite da objavite ovaj recept ili slike, kopirajte link a ne recept!