24.06.2018
BUHTLE SA MAKOM – NAČIN PRIPREME I RECEPT
Buhtle potiču iz Češke republike. Na primer u Bavarskoj se nazivaju Rohrnudeln, u Slovačkoj buhteljni… Služe se kao desert kada se pune slatkim punjenjem. Mogu se puniti sa makom, dzemom, orasima, čokoladnim kremom. Buhtle mogu biti i slane odlične za doručak ili večeru. Slane se pune sirom, mesom, šunkom i kačvaljem.
Nadam se da ćete probati ovaj recept i napisati Vaše impresije u komentaru.
| Vreme termičke obrade | 15 |
| Vreme čekanja | 40 |
| Serviranje |
Sastojci
Testo
- 25 gr. kvasca
- 1 jaje
- 5 kašika ulja
- 1 vanil šećer
- 2 kašike šećera
- 200 ml. mleka
- 430 gr. brašna
- 1/2 kašičice soli
Mak
- 100 gr. maka
- oko 130 ml. mleka
- 3 kašike šećera
- 30 gr. margarina ili putera
Sastojci Testo
Mak
| |
Uputstvo za pripremu
Testo
- U vanglicu stavite kvasac, jaje, vanil šećer, šećer, ulje. Mešajte dok se kvasac ne istopi, kada se kvasac istopio, dodajte mleko, ponovo promešajte, polako dodajte brašno i so. Mesite dok ne dobijete lepu lopticu. Stavite vanglicu u kesu i ostavite da testo nadolazi oko 30 minuta, zavisi koliko je toplo.
- Testo kad nadođe izgledaće ovako.
- Razvucite testo u pravougani oblik i isecite na ga "kocke".
- Na kocke stavite fil. Ja sam ovog puta pravila sa makom, možete stavlajti krem, dzem, marmeladu, orahe... Kao sto vidite ne moraju sve kocke biti iste. Sastavite kocke ka sredini i malo okrenite da se lepo sastave.
- Poređajte buhtle u pleh podmazan puterom i ostavite ih da nadolaze 10 - 15 minuta. Rernu uključite da se zagreje na 260 stepeni.
- Kada su buhtle nadošle na njih stavite komadiće putera i stavite u rernu na 10 - 15 minuta u zavisnosti od rerne.
- Izvadite buhtle iz rerne i pokrite krpom 5 minuta.
Kako skuvati mak
- U šerpu sipate mleko i šećer, ostavite da provri. Kad provri, dodate mak i margarin (puter). Kuvate mak 10 - ak minuta, uz povremeno mešanje. Svaki mak je drugačiji (neki je suv a neki sočan) samim tim zavisi i količina mleka. Ukoliko vidite da je previše gust, slobono dodajte još mleka. Obavezno uvek kupujte mleveni mak.
Svi recepti, slike i tekst na ovoj web stranici su zaštićeni autorskim pravima. Molim Vas da ne objavljujete ovaj recept, slike ili tekst bez dozvole.
Ukoliko želite da objavite ovaj recept ili slike, kopirajte link a ne recept!